Gastronomia de la Xina: tres plats per a provar

La gastronomia de la Xina és una de les més riques del món. El motiu és ben senzill: la suea antiga tradició culinària l’avala com una de les més anigues.

Tota aquesta varietat gastronòmica ve enriquida des de les diferents regions d’aquest país. A més a més, la seua gran expansió -sobre tot a Europa – ha fet més famosos aquestos plats.

La cuina xinesa està íntimament relacionada amb diferents valors de la societat i amb la filosofia vital dels ciutadans xinesos. Els aliments es divideixen en yin (femenins) i yang (masculins).

Per això les tècniques culinàries xineses són nombroses i variades. Ara, et presentem tres plats de la gastronomia de la Xina que no pots pedre’t.

Chow Mein

Chow Mein és un plat amb una rica font de nutrició i amb molts beneficis per a la salut. És un dels plats més populars de tota la regió. En definitiva, aquest plat són fideus fregits moltes varietats.

Chow Mein sol consistir en fideus, la carn, la ceba i l’api. Se serveix com un plat específic en els restaurants xinesos occidentalizados. Les costes aquest i oest dels Estats Units tenen algunes diferències en la preparació d’aquest plat. En la costa aquest, Chow Mein gairebé sempre es prepara en l’estil i cruixent “Hong Kong”. En la costa oest, Chow Mein gairebé sempre es cou al vapor i suau.

Dim Sum

l dim sum és un plat molt popular a Xina que sol prendre’s com tentempié a meitat de matí o durant les primeres hores de la tarda acompanyat de te.

Aquests petits congrets poden anar farciments de fruites, verdures, carns o mariscs, i solen servir-se en petits recipients, de forma similar als canapès que es prenen a Espanya a manera d’acompanyament.

El terme dim sum prové del cantonés i la seva traducció ve a significar tocar el cor.

Siew Yhok


La traducció literal d’aquest terme és carn rostida, encara que sol trobar-se traduït com a porc rostit cruixent o porc rostit a la cantonesa, atès que es tracta de petites rodanxes de porc rostit marinado.

Se serveix amanit amb salsa hoisin, que és una salsa per mullar molt habitual en la cuina xinesa i pot trobar-se en supermercats xinesos.

Illes de la Xina i el Japó

Àsia té una densitat de població mitjana de 140 habitants per quilòmetre quadrat (any 2016). Dels 48 països que componen el continent, el de major nombre d’habitants per km² és Singapur amb 7 956 hab/km². El de menor densitat de població és Mongòlia amb 2 hab/km². No obstant, existeixen illes de la Xina i el Japó, que mereix la pena conèixer.
El que possiblement no coneixes és que a Àsia existeixen multitut d’Illes sumament interessants. Hui parlem de les illes de la Xina i el Japó. Anem a conéixer-les.

 

illes deshabitades de la Xina i el Japó: Isla Dajinshan

L’illa Dajinshan és una de les reserves naturals que es troba sota la jurisdicció de la ciutat de Shanghái. Aquesta illa posseeix el punt més alt en Shanghái amb una altura de 103,4 m.

Isla Damang

L’illa Damang – també coneguda com la Gran Illa del Mànec és una illa deshabitada de la costa sud de la província de Cantó de la República Popular de Xina. Es troba en l’estuari del ric Perla, prop de la  Xina Meridional, 6 km a l’oest de la zona econòmica del port de Zhuhai Gaolan. Al mateix temps es troba a 4,5 km al nord de la illa Hebao. Pel que limita a l’oest, es troba aproximadament 100 km de Hong Kong

Isla de Hashima

illes deshabitades de la Xina i el Japó

L’illa de Hashima rep el nom que significa illa del Cuirassat. Aquesta causa es deu a la forma que va adquirir Hashima quan la hi va emmurallar per protegir-la del fort onatge del mar i dels tifons que solien assotar-la, és una petita illa de Japó i una de les cinc-centes cinc illes deshabitades de la Prefectura de Nagasaki. L’altre nom que rep aquesta illa es Gunkanjima.

Isla Ko (Oshima)

illes deshabitades de la Xina i el Japó

L’ Illa de Ko o Kojima és una de les illes de la Xina i el Japó i és una petita illa deshabitada en el mar nipó, es troba a 23 km al sud-oest de la part continental de la ciutat de Matsumae i és el punt més al sud de la prefectura de Hokkaido. Es troba sota l’administració de la ciutat de Matsumae, en el districte de Matsumae, subprefectura de Oshima en Hokkaido, Japó. Per distingir l’illa de Ko d’altres illes del mateix nom, de vegades és coneguda com l’illa de Ko Oshima.